كشفت تقارير صحية أن ما يقرب من نصف البالغين في الولايات المتحدة يعانون من ارتفاع ضغط الدم، بينما يعاني أكثر من 10% منهم من مرض السكري.وأشارت الدكتورة لينا وين، طبيبة الطوارئ وأستاذة مساعدة في جامعة جورج واشنطن، إلى أن هذه الحالات المزمنة شائعة بشكل مقلق.وأوضحت الدكتورة وين أن ارتفاع ضغط الدم يُعرف عادة بأنه ضغط دم يساوي أو يزيد على 130/80 ملم زئبق، مشيرة إلى أن مرض السكري يصيب حوالي 29% من الأشخاص الذين تبلغ أعمارهم 65 عامًا أو أكثر، وفقا لـ سي إن إن.ووصفت وين ارتفاع ضغط الدم بـ"القاتل الصامت"، موضحة أنه يسبب أضرارًا كبيرة دون ظهور أعراض واضحة، كما أنه يُعد عاملًا رئيسيًا وراء أمراض القلب والسكتات الدماغية.وأشارت إلى أن ارتفاع ضغط الدم يؤثر على أعضاء عديدة في الجسم، حيث يزيد الضغط على القلب ويُضعف الشرايين، ما يؤدي إلى أضرار خطيرة تشمل أمراض الكلى وزيادة خطر الإصابة بالخرف.وفقًا لمنظمة الصحة العالمية، يتسبب ارتفاع ضغط الدم في وفاة 7.5 ملايين شخص سنويًا على مستوى العالم، فيما يشكّل مرض السكري تهديدًا مشابهًا، حيث يُعد من الأسباب الرئيسية لفشل الكلى والعمى في مرحلة البلوغ، ويرفع خطر الإصابة بأمراض القلب بمقدار أربعة أضعاف مقارنة بالأشخاص الأصحاء.وأظهرت بيانات مبادرة "مليون قلب" أن 77% من الأمريكيين المصابين بارتفاع ضغط الدم لا يستطيعون السيطرة عليه، بينما أفادت منظمة الصحة العالمية أن أكثر من نصف الأشخاص الذين تزيد أعمارهم على 30 عامًا لم يتناولوا أدوية السكري في عام 2022.أوضحت الدكتورة وين أن تشخيص ارتفاع ضغط الدم يتم من خلال قياس دقيق باستخدام جهاز الضغط، مع الالتزام بوضعية جلوس صحيحة. إذا أظهرت القراءة ارتفاعًا، يتم تأكيد التشخيص من خلال قراءات متكررة.أما العلاج، فيشمل خيارات فعالة من الأدوية التي تهدف إلى تخفيف عبء العمل على القلب أو التخلص من الصوديوم والماء الزائدين، ما يساعد على خفض ضغط الدم بشكل فعال.ضغط الدمهو القوة التي يبذلها الدم على جدران الأوعية الدموية أثناء تدفقه في الجسم. يُعتبر ضغط الدم أحد المؤشرات الحيوية المهمة التي تعكس صحة القلب والأوعية الدموية.يتم قياسه بوحدتين:الضغط الانقباضي: وهو أعلى قيمة لقياس ضغط الدم، ويحدث عندما ينقبض القلب ليضخ الدم.الضغط الانبساطي: وهو أدنى قيمة لقياس ضغط الدم، ويحدث عندما يرتاح القلب بين الضربات.المعدلات الطبيعية لضغط الدم:ضغط الدم الطبيعي: أقل من 120/80 ملم زئبقي.ارتفاع ضغط الدم (المرحلة الأولى): 130-139 / 80-89 ملم زئبقي.ارتفاع ضغط الدم (المرحلة الثانية): 140/90 ملم زئبقي أو أعلى.انخفاض ضغط الدم: أقل من 90/60 ملم زئبقي.أسباب ارتفاع ضغط الدم:الإجهاد والتوتر.السمنة.تناول كميات كبيرة من الملح.قلة النشاط البدني.التدخين والكحول.أسباب وراثية.أسباب انخفاض ضغط الدم:الجفاف.سوء التغذية.بعض الأدوية.اضطرابات القلب أو الغدد الصماء.نصائح للحفاظ على ضغط الدم:اتباع نظام غذائي صحي (مثل نظام DASH الغذائي).ممارسة الرياضة بانتظام.تقليل تناول الملح.التوقف عن التدخين.التحكم في التوتر.مراقبة ضغط الدم بانتظام.إذا كنت تعاني من مشاكل في ضغط الدم أو ظهرت أعراض غير طبيعية مثل الدوخة أو الصداع، يُفضل استشارة الطبيب للحصول على تقييم دقيق.

نصف البالغين في الولايات المتحدة يعانون من "القاتل الصامت"

يعمل الملح على المحافظة على المياه والسوائل في خلايا الجسم، كما أنه يلعب دوراً أساسياً في عمليات الهضم والامتصاص، وهو ضروي لعمل الجهاز الهضمي والجهاز العصبي، ولكن الخبراء يحذرون من أضرار الإفراط في استهلاكه.
وحذرت الدكتورة إيرينا يوزوب خبيرة التغذية الروسية من أضرار الإفراط في استهلاك الملح.
أمراض الكلى
وتشير الخبيرة إلى أن زيادة الملح في الجسم يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بأمراض الكلى.
وتقول: "عندما يرتفع مستوى الملح في الجسم، تضطر الكلى إل العمل المكثف للتخلص منه. أي يزداد العبء على الكلى، ما يمكن أن يؤدي إلى تلفها، وعند عدم علاجها إلى أمراض الكلى المزمنة".
 الأوعية الدموية والقلب
وتضيف: تؤثر زيادة كمية الملح في الجسم في الأوعية الدموية والقلب وتساهم في ارتفاع مستوى ضغط الدم. 
ولكن ليس من السهل التحكم بكمية الملح لأنه موجود في الخبز والمعلبات والصلصات والأطعم شبه الجاهزة .
التخلي عن الملح 3-5 أيام
وتقترح الطبيبة التخلي عن استهلاك الملح 3-5 أيام، وسوف يشعر الشخص باختلاف إشارات مستقبلات الذوق، وفقا لروسيا اليوم.
التخلي التام يهدد الجسم
وتشير، في الوقت نفسه  إلى أن التخلي التام عن استهلاك الملح يهدد الجسم بحصول خلل في عمل القلب والأوعية الدموية والجهاز البولي والجهاز العصبي.

ماذا يحدث عند زيادة الملح في الجسم؟

يلجأ كثير من الصائمين إلى الإفراط في شرب الماء قبل الفجر، اعتقاداً بأن ذلك يقيهم من العطش.
وبحسب موقع «مصراوي» الإخباري، فإن تلك العادة تشتمل على سبعة أضرار على النحو التالي:
1.  زيادة السوائل في الجسم، وانخفاض مستويات الصوديوم في الجسم، وبالتالي يصاب الصائم بالغثيان والقيء والتشنجات والتعب.
2.  انخفاض استهلاك الملح في الدم، ما يؤدي إلى تضخم الخلايا في الأعضاء في جميع أنحاء الجسم، والإصابة بالصداع والجفاف.
3.  انخفاض مستويات الإلكتروليت، ما يسبب تشنجات عضلية وتقلصات.
4.  تضطر الكليتان إلى العمل بجهد أكبر، ما يؤدي إلى تفاعل مُرهق من الهرمونات، ويزيد الشعور بالتوتر والتعب.
5.  زيادة الرغبة في التبول عدة مرات ليلاً، ما يعوق الاستمتاع بنوم هادئ.
6.  استنفاد البوتاسيوم، ما يتسبب في ألم الساقين والصدر.
7.  تقليل مستويات الصوديوم في الدم، ما يسبب الغثيان والارتباك.

7 أضرار للإفراط في شرب الماء قبل الفجر

يلجأ كثير من الصائمين إلى الإفراط في شرب الماء قبل الفجر، اعتقاداً بأن ذلك يقيهم من العطش.

ألقى الرئيس الأمريكي جو بايدن كلمة في مؤتمر الأمم المتحدة المعني بتغير المناخ (كوب27) في مصر الجمعة قائلاً إن أزمة المناخ تشكل تهديداً وجودياً لكوكب الأرض، وتعهد بأن تقوم الولايات المتحدة بدورها في مكافحتها.
وكان الهدف من كلمته زيادة مستوى الطموح العالمي لمنع أسوأ عواقب تغير المناخ، حتى بالرغم من تشتت التركيز الدولي بسبب مجموعة من الأزمات من الحرب في أوروبا إلى التضخم الجامح.
وقال بايدن في قاعة مزدحمة بالوفود المشاركة في القمة المنعقدة في منتجع شرم الشيخ على البحر الأحمر "أزمة المناخ تتعلق بالأمن البشري والأمن الاقتصادي والأمن البيئي والأمن القومي وحياة الكوكب ذاتها".
وأضاف، موضحاً الخطوات التي اتخذتها الولايات المتحدة، ثاني أكبر مصدر لانبعاثات غازات الاحتباس الحراري في العالم "أستطيع أن أقف هنا بصفتي رئيسا للولايات المتحدة الأمريكية وأقول بثقة إن الولايات المتحدة ستحقق أهدافنا المتعلقة بالانبعاثات بحلول عام 2030".
وقبل وصول بايدن، كشفت إدارته عن خطة محلية للحد بشدة من انبعاثات غاز الميثان من صناعة النفط والغاز الأمريكية، في خطوة تحدت شركات التنقيب التي مارست ضغوطا على مدى شهور. ويعد غاز الميثان أحد أقوى الغازات المسببة للاحتباس الحراري.
وأصدرت واشنطن والاتحاد الأوروبي إعلاناً مشتركاً أيضا إلى جانب اليابان وكندا والنرويج وسنغافورة وبريطانيا تتعهد فيه باتخاذ مزيد من الإجراءات بشأن انبعاث غاز الميثان الناجم عن صناعة النفط. 
ويهدف هذا الإعلان إلى البناء على اتفاق دولي، أُبرم العام الماضي ووقعته منذ ذلك الحين 119 دولة، لخفض الانبعاثات على مستوى الاقتصاد بالكامل بنسبة 30 بالمئة خلال هذا العقد.
وقال الرئيس الأمريكي "تخفيض (انبعاثات) الميثان بنسبة 30 بالمئة على الأقل بحلول عام 2030 يمكن أن يكون أفضل فرصة أمامنا لكي يبقى (مستوى) 1.5 درجة مئوية في المتناول"، مشيرا إلى الهدف الأساسي لاتفاق باريس للمناخ عام 2015 وهو الحد من ارتفاع درجات الحرارة على مستوى العالم.
وأضاف أن الأزمات العالمية، ومن بينها الغزو الروسي لأوكرانيا، ليست عذرا لتقليل الطموح بشأن المناخ.
ومضى قائلاً: "بناء على ذلك، أصبح من الملحّ أكثر من أي وقت مضى أن نضاعف التزاماتنا المناخية. حرب روسيا تعزز فقط الحاجة الماسة إلى تحول العالم عن اعتماده على الوقود الأحفوري".
شكوك
تأتي هذه التصريحات في ظل شكوك حول مدى كفاية تحركات حكومات العالم للتصدي لارتفاع درجات الحرارة.
وأظهر تقرير للأمم المتحدة صدر الأسبوع الماضي أن الانبعاثات العالمية تتجه للارتفاع بنسبة 10.6 بالمئة بحلول عام 2030 مقارنة بمستويات عام 2010، حتى مع تسبب الظواهر المدمرة مثل العواصف والجفاف وحرائق الغابات والفيضانات بالفعل في إلحاق أضرار تقدر بمليارات الدولارات في  جميع أنحاء العالم.
ويقول العلماء إن الانبعاثات لا بد أن تنخفض في المقابل بنسبة 43 بالمئة بحلول ذلك الوقت للحد من ارتفاع الحرارة عند 1.5 درجة مئوية فوق مستوى ما قبل الثورة الصناعة كما هو مستهدف في اتفاق باريس للمناخ عام 2015، وهو المستوى الذي سيترتب على تجاوزه خروج مشكلة تغير المناخ عن السيطرة.
وتدعو العديد من الدول، ومن بينها الولايات المتحدة ودول الاتحاد الأوروبي، إلى زيادة المعروض من الوقود الأحفوري على المدى القريب للمساعدة في خفض أسعار الطاقة للمستهلكين، والتي ارتفعت منذ الحرب الروسية على أوكرانيا في 24 فبراير .
وقالت واشنطن مرارا إن دعواتها لزيادة إنتاج النفط والغاز لا تتعارض مع طموحها على المدى الطويل بألا يتسبب اقتصادها في أي انبعاثات كربونية.
وتعهد بايدن خلال كلمته أيضا بزيادة التمويل لمساعدة دول أخرى على تبني التحول في الطاقة والتكيف مع آثار ارتفاع درجة الحرارة في العالم والاستعداد لها.
وأصبحت هذه نقطة أساسية في المحادثات إذ فشلت الدول الأغنى حتى الآن في سداد كامل المبلغ الذي تعهدت بدفعه سنويا وقدره 100 مليون دولار من أجل التكيف المناخي.
وقالت أليس هيل من المجموعة الاستشارية حول الأزمة المناخية وهي مسؤولة سابقة في إدارة الرئيس الأمريكي الأسبق باراك أوباما "لقد أعلن عن عدد كبير من البرامج المناخية الجديدة لكنه لم يستطع تقديم أهم ما يريده العالم النامي.. الأموال الكافية للتكيف مع الظواهر المناخية المتطرفة".
وأشارت إلى أن بايدن سيحتاج موافقة الكونجرس على التمويل، وهو ما قد يصبح أكثر صعوبة بعدما خسر حزبه الديمقراطي مقاعد في انتخابات التجديد النصفي التي جرت هذا الأسبوع.
وانتقد هارجيت سينج، رئيس الشبكة الدولية للعمل المناخي، بايدن لأنه لم يدعم بشكل واضح اقتراحا بأن تدفع الدول الغنية للدول الفقيرة مقابل الأضرار المناخية.

بايدن في كوب27: أزمة المناخ تتعلق "بحياة الكوكب"

ضص

يُعد الموز من الفواكه التي تؤكل وحدها أو يتم إدخالها في العصائر لإعطاء القوام السميك للعصير، كما يدخل الموز في صناعة الحلويات والعديد من الأطباق ويعتبر من الأغذية الرئيسية في العديد من البلدان.
يحتوي الموز على البوتاسيوم وهو معدن متعدد الوظائف، لكن إحدى قواه الخارقة هي القدرة على تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية، ويحسن البوتاسيوم تدفق الدم ويجعل الشرايين أقل تيبسًا، مما قد يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
ونشر موقع health تقريراً عن فوائد تناول الموز على الريق:
1– يقوي الدم ويخفف من فقر الدم عن طريق نسبة الحديد الموجود بالموز
2– به نسبة عالية من البوتاسيوم وكميات قليلة من الملح، وتم الاعتراف بالموز رسميا من قبل إدارة الاغذية والعقاقير بأنه قادر على خفض ضغط الدم والوقاية من النوبات القلبية والسكتة الدماغية.
فوائد الموز للحامل 
3– الموز يساعد في التغلب على الاكتئاب بسبب احتوائه مستويات عالية من التربتوفان، والتي يتم تحويلها إلى مادة السيروتونين – الناقل العصبي في الدماغ، والتي تصاب بها معظم الحوامل في الاشهر الاولى.
4– مواجهة فقدان الكالسيوم بسبب كثرة التبول وبناء عظام قوية مع الموز.
5– يحسن المزاج ويقلل أعراض الدورة الشهرية عن طريق تناول الموز الذي ينظم السكر في الدم ويخفف الإجهاد ويساعد على الاسترخاء.
6– تناول الموز بين وجبات الطعام يساعد على استقرار نسبة السكر في الدم ويقلل من غثيان الصباح.
الوقاية من المشاكل الهضمية 
يحتوي الموز على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان مثل؛ البكتين (Pectin)، حيث إن استهلاك 100 غرام من الموز يمد الإنسان بما يقارب 7% من نسبة الألياف التي ينصح بتناولها يوميًا، وبهذا يكون سببًا في تسهيل حركة الأمعاء والوقاية من المشاكل الهضمية والعديد من الأمراض المزمنة.
الوقاية من الإمساك 
إن احتواء الموز على الألياف القابلة للذوبان، بنسبة عالية وخاصة البكتين، ونسبة عالية من الماء حيث أن 75% من كتلته هي عبارة عن ماء، يجعله يساهم في تسهيل حركة الأمعاء والهضم في الجسم.
كما وأن احتواءه على العديد من السكريات البسيطة الأحادية يشجع على إفراز العديد من الإنزيمات التي تسهل الهضم وبهذا يكون له دور كبير في الوقاية من الإمساك وعلاجه.
أضرار الموز 
مع أن فوائد الموز عديدة ومتنوعة، إلا أنه يجب الانتباه لبعض الأمور، فمثلًا كلما كان الموز أخضر اللون كلما كان يحتوي على كمية أكبر من النشا وكلما كان هضمه صعبًا، ومن هنا قد يكون سببا لحدوث الإمساك في بعض الأحيان، وبذلك ننصح بتناول الموز الأصفر بكميات معقولة وبما يتناسب مع الاحتياج اليومي للشخص.

فوائد مذهلة .. ماذا يحدث عند تناول الموز على الريق؟

أكدت خبيرة تغذية روسية، أن التخلي نهائياً عن استخدام الملح في الطعام يسبب زيادة في مستوى التعب والضعف.
وقالت الدكتورة ألينا ستيبانوفا،الخبيرة  في التغذية،أن الملح ضروري لدعم النشاط الحيوي للجسم.
وأضافت، أن أيونات الصوديوم الموجودة في الملح تساهم في عملية تقلص الألياف العضلية وفي نقل النبضات العصبية. لذلك فإن التخلي نهائيا عن استهلاك الملح يسبب الشعور بالتعب والضعف واضطرابات عضلية عصبية، بحسب "روسيا اليوم".
واشارت أنه، وفقاً لتوصيات منظمة الصحة العالمية، يجب ألا تزيد كمية الملح التي يستهلكها الشخص البالغ عن خمسة غرامات في اليوم. مؤكدة على ضرورة امتناع الأشخاص الذين يعانون من حالات مرضية معينة، عن استخدام الملح.

طعام بلا ملح.. أضرار صحية بالغة

شهد إطلاق أكاديمية ضاحي خلفان للملكية الفكرية

المؤتمر الـ10 للجرائم الماسة بالملكية الفكرية يناقش أهم المستجدات

تتميز بذور دوار الشمس بقشرتها الملوّنة بالأبيض والأسود والتي تغلّف النواة التي تُعدّ صالحة للأكل، كما يمكن أكل القشرة أيضاً، وقد زُرِعت قديماً على مدار قرون عديدة من قِبَل السكان الأصليّين لأمريكا الشماليّة، وتعتبر صالحة للأكل بعد نضجها، حيث يمكن تناولها وحدها، أو إضافتها إلى الفواكه، والخضراوات، والألبان قليلة الدسم، كما تُعدّ بذور دوار الشمس مصدراً جيداً للبروتين، ويمكن تناولها مع بعض أنواع البقوليّات، لتكون بديلاً عن اللحوم.
فيتامين هـ: تُعدُّ بذور دوار الشمس وزيت دوار الشمس من الأغذية الغنية بفيتامين هـ وهو من الفيتامينات الذائبة في الدهون، وهو مادة مضادة للأكسدة، تُخلص الجسم من الجذور الحرة؛ إذ إنّ تراكم هذه الجذور يلحق الضرر بخلايا الجسم، كما قد يُحسن فيتامين هـ من وظائف الجهاز المناعي.
الكالسيوم: تحتوي بذور دوّار الشمس على كميّةٍ جيّدةٍ من الكالسيوم الذي يعزز قوّة وصحّة العظام، ولكن قد تحتوي بعض الأنواع منها على نسبة مرتفعة من الملح المُضاف، الذي يستنفذ مستويات الكالسيوم في الجسم، ولذا يجب اختيار البذور غير المُملحة لتحصيل أعلى فائدة من محتوى الكالسيوم فيها.
السيلينيوم: تعدُّ بذور دوار الشمس من الأغذية الغنيّة بعنصر السيلينيوم المهمّ للتكاثر، وتصنيع المادة الوراثية المعروفة بالـ DNA، كما أنّه يساهم في تقليل الإجهاد التأكسدي الناجم عن الجذور الحرة، وذلك لأنّه يساعد الجسم على بناء بروتيناتٍ خاصّة تُسمّى الإنزيمات المضادّة للأكسدة، والتي تُقلل من الضرر الذي يصيب الخلايا بفعل الإجهاد التأكسدي.
فيتامينات ب: إذ يحتوي كل 28 غراماً من بذور دوار الشمس على ما يقارب 20% من الكميات المُوصى بتناولها يومياً من حمض البانتوثينيك، الذي يُعرف بفيتامين ب5، كما تحتوي على فيتامين ب3 أو ما يُعرف بالنياسين، إضافةً إلى وجود فيتامين ب6، وفيتامين ب9 أو الفولات.
الألياف الغذائيّة: يعود تناول الألياف على الجسم بالعديد من الفوائد الصحيّة، فهي تُساهم في الحفاظ على حركة الأمعاء بشكلٍ سليم، كما أنّها قد تساعد على خفض مستويات الكولسترول، والتحكم بمستوى السكر في الدم، وتعزيز إنقاص الوزن
الدهون الصحية: تحتوي بذور دوّار الشمس على الدهون الأحاديّة غير المشبعة، والدهون المتعددة غير المشبعة التي قد ترتبط بتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، والتقليل من ارتفاع ضغط الدم، ولكن على الرغم من ذلك تجدر الإشارة إلى أنّ استهلاك الدهون ذات المحتوى العالي بالسعرات الحراريّة، قد يؤدي إلى زيادة الوزن والتأثير سلباً في الصحة، وبالتالي فإنّه ينصح بالاعتدال في استهلاكها.
فوائد بذور دوار الشمس حسب قوة الدليل العلمي تمتلك بذور دوار الشمس عدّة فوائد صحيّة، إلّا أنّ الدراسات التي أُجريت عليها غير قوية، وفيما يأتي ذكر بعض فوائدها التي ما زالت بحاجة للمزيد من الدراسات لإثباتها:
تقليل الالتهابات: أشارت دراسةٌ أوليّةٌ نُشرت في مجلة American Journal of Epidemiology عام 2006، إلى أنّ تناول المكسرات والبذور مثل بذور دوّار الشمس بشكلٍ متكرر، يُقلل من مستويات البروتين المتفاعل-C، ويُعدُّ ارتفاع كمية هذا البروتين في الدم من العلامات التي تدل على الالتهاب، ويساعد فيتامين هـ الموجود بكميات كبيرة في بذور دوار الشمس على التقليل من مستويات البروتين المتفاعل-C، وبالتالي قد يساهم تناول بذور دوار الشمس في خفض الالتهابات والأمراض الناتجة عنها
تعزيز صحة القلب: يُعدُّ الارتفاع في ضغط الدم أحد الأسباب الرئيسية لأمراض القلب المختلفة، وقد أشارت دراسة صغيرة نُشرت في مجلة ISRN Nutrition عام 2012، وأُجريت على 22 امرأة في مرحلة ما بعد انقطاع الطمث، حيث تم إضافة بذور دوار الشمس ونوع من المكسرات إلى أنظمتهنّ الغذائيّة يومياً مدة ثلاثة أسابيع، وأظهرت النتائج انخفاضاً في مستويات الكولسترول الضارّ، ومستوى الكوليسترول الكليّ، والدهون الثلاثية لدى هؤلاء النساء، كما تحتوي هذه البذور على المغنيسيوم، والبوتاسيوم، وغيرها من المركبات المفيدة في تقليل ضغط الدم
وبالإضافة إلى ذلك فإنّ بذور دوار الشمس غنيّةٌ بالأحماض الدهنيّة غير المشبعة، وخاصّةً حمض اللينولييك الذي قد يساعد على استرخاء الأوعية الدموية وانخفاض ضغط الدم، ففي مراجعةٍ منهجيّةٍ وتحليلّ إحصائيٍّ لـ 13 دراسة نشرت في مجلة Circulation عام 2014، تبيّن أنّ زيادة مستويات حمض اللينولييك ترتبط بانخفاض مرض القلب التاجي بنسبة 15%، كما كان هناك انخفاضٌ بنسبة 21% في حدوث الوفاة نتيجة الإصابة بأمراض القلب التاجية.
تقليل مستويات الجلوكوز: أشارت دراسةٌ أوليّةٌ نُشرت مجلة Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences، على 24 فأراً مُصاباً بارتفاع مستويات سكر الدم، وكان هناك انخفاض في سكر الدم لدى المجموعة التي تناولت بذور دوّار الشمس، كما قلّت الدهون الثلاثية، ومستويات الكولسترول الضارّ لديها، لذا يمكن أن يكون لهذه البذور فوائد لدى مرضى السكري، ولكن ما زالت هناك حاجةٌ لتأكيد هذه النتائج على البشر.
تقليل خطر الإصابة بالسكري: ففي دراسةٍ أوليّة على فئران نُشرت في مجلة International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences لدراسة الآثار المحتملة للمستخلص الكحولي لبذور دوار الشمس في تقليل السكري والمضاعفات الناتجة عنه، تبيّن أنّ مستخلصات بذور دوار الشمس خفّضت مستوى السكر في الدم لدى الفئران المصابة بالسكري من النوع الثاني، كما أظهرت تحسناً في مستويات الدهون، والوزن، لكن ما تزال هناك حاجة للمزيد من الدراسات لمعرفة هذا التأثير
فوائد بذور دوار الشمس للحامل تُوصى الأم الحامل بإدخال الأطعمة الغنيّة بالمغذيات للحصول على نظامٍ غذائيٍ صحي ومتوازن، وتوفير المواد الغذائية الأساسيّة، والطاقة اللازمة لنموّ الجنين وتطوّره، ومساعدة الجسم على مواجهة أي تغيُرات قد تطرأ، ومن الجدير بالذكر أنّ بذور دوار الشمس تحتوي على العديد من المواد الغذائيّة التي يجب أن تُضاف إلى النظام الغذائيّ للأمّ الحامل، مثل: البروتينات، والدهون الأحاديّة غير المشبعة، والزنك، والحديد، كما تُعدّ بذور دوار الشمس من المصادر الغذائية الغنية بالمغنيسيوم، وهو عنصرٌ مُهمٌّ لبناء العظام، والأسنان، والأنسجة، ومساعدة البروتينات على أداء وظائفها بشكل جيد، وقد يلعب دوراً في التقليل من خطر الولادة المبكرة، ومن الجدير بالذكر أن كل 28 غراماً من بذور دوار الشمس تُغطي 8% الاحتياجات اليوميّة من الحديد الموصى بتناولها يومياً.
أضرار بذور دوار الشمس 
درجة أمان بذور دوار الشمس تُعدّ بذور دوار الشمس من الأطعمة الصحية، ولكن يجدر التنبيه إلى أنّ من المهمّ استهلاكها باعتدال، ولذلك لاحتوائها على عنصر الكادميوم؛ والذي يُعدّ من العناصر الشحيحة التي تتوفر في التربة بشكل طبيعي، إلا أنّ كميات هذا المعدن تكون أعلى في التربة التي يُزرع فيها دوار الشمس في بعض المناطق، إذ إنّ نبتة دوار الشمس تنقل هذا المعدن من التربة لتخزنه في بذورها، لذا فإنّ كميات الكادميوم تكون مرتفعةً في بذور دوار الشمس أكثر من غيرها من الأطعمة، وقد تُلحِق الكميّاتُ المرتفعة منه الضرر بالكلى عند التعرض لها لفترة زمنية طويلة، لذا ينبغي الاعتدال في تناول هذه البذور.
محاذير استخدام بذور دوار الشمس يعاني بعض الأشخاص من حساسية اتجاه بذور الشمس، وعلى الرغم من أنّ المعاناة من هذه الحساسيّة تُعدّ نادرة الحدوث، ولكن هناك العديد من الحالات التي تم تشخيصها بهذه الحساسيّة، ويزداد خطر الإصابة بها عندما يعاني الشخص من أنواع أخرى من الحساسية، وتحديداً حساسيّة اتجاه الفول السوداني، وغالباً ما يكون الأطفال الفئةَ الأكثر عرضةً للحساسية الغذائّية مقارنة مع البالغين، وتشمل أعرض الحساسية الإكزيما، والحكة في الفم، والقيء، واضطرابات المعدة، والعوار أو صدمة الحساسية، وتتراوح هذه الأعراض في حدتها بين درجة متوسطة إلى شديدة.

ماذا يحدث لصحتك عند تناول بذور دوار الشمس؟

تعتبر مكعبات مرقة الدجاج من العناصر الأساسية التي لا غنى عنها في العديد من الأطباق، وعادةً ما يتمّ استخدام المكعبات المصنّعة والجاهزة المباعة في الأسواق، غير أنّه يمكن الاستغناء عن هذه المكعبات المصنّعة والتي لا شكّ وأنّها تحتوي على مواد حافظة ومنكّهات صناعية.
وكشفت هيئة الغذاء والدواء في السعودية مدى صحة ما تم تداوله بشأن علاقة مكعبات مرقة الدجاج بالإصابة بمرض السرطان.
وأكدت الهيئة في حسابها على تويتر أنه لا صحة بأن مكعبات مرقة الدجاج تسبب السرطان، ناصحة بتقليل استهلاكها لاحتوائها على كميات عالية من الملح.
وأفادت بأن مكعبات مرقة الدجاج تحتوي على جلوتامات الصوديوم الأحادية (MSG) ويعتبر أحد المضافات الغذائية المسموح بها وفق اللوائح الفنية السعودية.
وتُستخدم مكعبات مرقة الدجاج معززاً للنكهة في الأغذية، لاحتوائها على ملح الطعام والبروتينات النباتية المهدرجة وخليط من التوابل وملح جلوتامات الصوديوم الأحادية التي تعتبر المكوِّن الرئيس المعزز للنكهة في المنتج.
كما تعتبر جلوتامات الصوديوم الأحادية (MSG) آمنة وفق العديد من الدراسات التي قامت بها عدة منظمات دولية، ولم يثبت علاقتها بمرض السرطان، بينما بينت النتائج بعض الآثار السلبية المؤقتة عند تناولها، تتمثل في الصداع وتنمل الأطراف واحمرار أو وخز الجلد والخفقان والنعاس للأشخاص الذين لديهم حساسية من جلوتامات الصوديوم الأحادية (MSG)، واستهلكوا أكثر من 3 جرامات منها بشكل مباشر، دون إضافتها للغذاء.
وكانت دراسة أمريكية أكدت بأن مرقة الدجاج البودرة والمكعبات لها أضرار كثيرة ناتجة من طريقة تصنيعها ومكوناتها، حيث إنّ مرقة الدجاج تتكون من جلود الدواجن وأعضائها الداخليّة، بالإضافة إلى العظام، والتي يتمّ تعزيز نكهتها من خلال إضافة كميات كبيرة من الملح والبهارات.

هل مكعبات مرقة الدجاج تسبب الإصابة بالسرطان؟

تواصل دناتا، إحدى أكبر مزودي الخدمات الجوية في العالم، تطوير خدماتها لضمان سلامة المسافرين ومساعدة عملائها من الناقلات الجوية على استعادة ثقة زبائنهم بصناعة السفر.
ودخلت الشركة في شراكة مع مجموعة "ديس إنفكت" و"إكاس 4 أستراليا" لإطلاق خدمة تعقيم أمتعة آمنة وذات كفاءة عالية وصديقة للبيئة في مطار شانغي الدولي بسنغافورة.
ويستفيد المسافرون في المبنى 3 بمطار شانغي من الخدمة المبتكرة لتعقيم أمتعتهم بسرعة وأمان قبل مغادرة المطار. وتستخدم مجموعة "ديس إنفكت" مواد متطورة طبيعية بنسبة 100% وغير سامة وقابلة للتحلل الحيوي.
ويمكن لهذه المواد أن تقتل 99.99% من البكتيريا ومسببات الأمراض على جميع أنواع الأمتعة، مثل فايروس كوفيد-19.
وتستخدم "إكاس 4 أستراليا" مياه محللة كهربائياً تتكون من الملح والماء. وقد ثبت أنها أكثر فعالية من مواد التبييض ولا تسبب أي أضرار في الجلد والعينين والجهاز التنفسي. وتم اختبار هذه التقنية في مختبرات خاصة في أستراليا ودول الاتحاد الأوروبي والمملكة المتحدة والولايات المتحدة الأميركية لضمان سلامة استخدامها للبالغين والأطفال.
وتتوفر خدمة دناتا الجديدة حالياً لركاب جميع الناقلات الجوية في المبنى 3 بمطار شانغي.
وتعمل الشركة على توفير الخدمة في مبانٍ إضافية ومطارات أخرى في منطقة حوض المحيط الهادئ الآسيوية خلال النصف الثاني من عام 2021، حيث تقدم دناتا خدمات المناولة الأرضية والشحن والتموين لأكثر من 80 ناقلة جوية في 14 مطاراً في هذه المنطقة.

دناتا تطلق خدمة صديقة للبيئة لتعقيم الأمتعة في سنغافورة

ينصح علماء الصحة بتناول الفستق بالنظر إلى منافعه الكثيرة، لكن الإكثار منه قد يؤدي إلى مضاعفات جانبية تنذر بأمراض خطيرة في الكلى والجهاز الهضمي، وفقاً لسكاي نيوز عربية.
ويعد الفستق من المكسرات المفيدة لجسم الإنسان، بالنظر إلى ما يحتوي عليه من فيتامينات وألياف ومواد مضادة إلى الأكسدة، لكن القيمة الحرارية لهذا النوع من المكسرات كبيرة جدا ولذلك يؤدي الإكثار إلى شعور من يأكل بالامتلاء وبالتالي وفقدان الشهية لفترة من الزمن.
ويحتوي الفستق على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، ولكن كثيرين يبالغون في تناوله، الأمر الذي يسبب لهم مشكلات صحية عديدة استعرضها موقع "بولد سكاي" المتخصص بالمواضيع والأخبار الطبية:
زيادة الوزن 
يعد الفستق من المقرمشات التي يسهل أكلها، وهو ما يجعل كثيرون يتناولون كميات كبيرة منها، ليزيد وزنهم بسرعة.
كذلك يتميز الفستق بالسعرات الحرارية العالية، إذ يحتوي كوب صغير منها على 700 سعرة.
الألياف الزائدة 
في حين أن تناول الألياف الموجودة في الفستق ضرورية لحركة الأمعاء، إلا أن الإفراط في أكل الألياف ليس مفيدا كما تؤكد دراسات طبية.
ويتسبب الإفراط في أكل الألياف بالقولون العصبي وتشنجات المعدة وسوء الامتصاص، لذا ينصح الأطباء بعدم تناول استهلاك كميات كبيرة من الفستق دفعة واحدة.
عدوى السالمونيلا 
تشير دراسات إلى إمكانية احتواء الفستق على بكتيريا السالمونيلا والتي لها تأثير قوي على كبار السن والرضّع لضعف جهاز المناعة لديهم.
ويؤدي الإصابة بالسالمونيلا إلى ارتفاع في درجة حرارة الجسم، هذا إلى جانب الإسهال، ومشكلات في الجهاز الهضمي.
الأكريلاميد.. رعب السرطان 
يخفض تحميص الفستق من فرص التعرض لبكتيريا السالمونيلا الضارة، إلا أن هذه العملية قد تؤدي لظهور مادة "الأكريلاميد"، والتي تحمّلها دراسات وأبحاث طبية عديدة مسؤولية المساهمة في زيادة نمو الخلايا المسببة للسرطان في جسم الإنسان.
رفع ضغط الدم 
يمثل الفستق المحمّص القسم الأكبر من استهلاكنا لهذا النوع من المكسرات، وهو ما يعني كميات كبيرة من الملح والصوديوم، والتي تتسبب بأمراض القلب والأوعية الدموية، بالإضافة إلى ضغط الدم العالي.
ووفق دراسة طبية، فإن كل 28.3 غرام من الفستق يحتوي على 121 ميليغراما من الصوديوم.
حصوات الكلى 
قد يخل استهلاك الفستق بكميات كبيرة بتوازن البوتاسيوم في الجسم، ويساعد وجود أملاح "الأكسالات" وحمض "الميثيونين" في الفستق على تكوين أملاح الكالسيوم، أحد المكونات الأساسية لحصى الكلى البلورية.

أضرار خطيرة على صحتك عند الإفراط في تناول الفستق

ينصح علماء الصحة بتناول الفستق بالنظر إلى منافعه الكثيرة، لكن الإكثار منه قد يؤدي إلى مضاعفات جانبية تنذر بأمراض خطيرة في الكلى والجهاز الهضمي

صمم باحثون بجامعة طوكيو اليابانية شوكة إلكترونية صحية تُغني عن إضافة الملح في الطعام وتحد من أضرار كثرة الصوديوم على الصحة بشكل عام، إذ دمجوا فيها ما يعطي إحساساً كأن الطعام مالح، وهي مفيدة وصحية وعملية لمرضى الضغط وأولئك الذين يعشقون إضافة المزيد من الملح إلى طعامهم، لكن يخافون من تأثيره الضار على صحتهم.
وأوضح الباحثون أن الشوكة مزودة ببطارية بها دائرة كهربائية تعطي للفرد صدمة كهربائية خفيفة جداً تنشط حاسة الذوق لديه وترسل للسانه مذاقاً ملحياً للطعام الذي يتناوله، بغض النظر عما إذا كان مضافاً إليه الملح القليل جداً أم الخالي من الملح.
تيار كهربائي
وفسر الباحثون طريقة استخدام الشوكة، حيث زودت بمفتاح، عند النقر عليه أثناء وضع الشوكة في الطعام ثم وضعها داخل الفم، ترسل تياراً كهربائياً ملحياً للسان، مشيرين إلى وجوب الضغط على المفتاح ضغطة خفيفة جداً، وإلا ستعطي مذاقاً لاذعاً.
وقال الباحثون إن هذه الشوكة التي لا تزال في مرحلة التطوير، وهي جزء من مشروع يحمل اسم «مطعم خالٍ من الملح» يهدف إلى تشجيع الأشخاص على تناول طعام صحي يحافظ على صحتهم وأجسامهم وفي الوقت ذاته غني بالملح والتوابل التي تعطيه مذاقاً طيباً.
ودمج في مقبض الشوكة كمنفذ لإعادة شحن بطاريتها التي تدوم نحو 6 ساعات، ولا يتميز النموذج الأولي بمقاومته للماء، لكن ربما يتفادى المطورون هذا الأمر في النماذج الأخرى المقبلة، بحسب صحيفة دايلي ميل البريطانية.

شوكة إلكترونية تحد من أضرار كثرة الصوديوم على الصحة

822492_hlt_10-01-2021_p05.jpg

تؤكد القوات الاتحادية الإثيوبية، انتهاء القتال والسيطرة على ميكيلي عاصمة إقليم تيغراي شمالي البلاد، لكن قادة الجبهة الشعبية لتحرير تيغراي، يقولون إنهم يقاومون على جبهات مختلفة حول ميكيلي.
وفيما يخشى خبراء من اندلاع تمرّد طويل الأجل، وحرب عصابات، وما يترتّب عليها من تداعيات خطرة في أنحاء شرق أفريقيا، تنفي الحكومة قدرة مقاتلي الجبهة على شن حرب عصابات في الإقليم، الذي أنهكته الحرب، وحرمته من الإمدادات الإنسانية منذ نحو شهر، وبات في حاجة ملحّة للخدمات الأساسية، وبخاصة الطبية.
وفي إشارة منها إلى اتجاه عام نحو نهاية القتال، قالت الحكومة الإثيوبية، أمس، إنها بصدد إعادة النظام والخدمات الأساسية إلى الإقليم، حيث تحدّث أطباء والأمم المتحدة عن معارك متواصلة، وحالة من انعدام النظام. وما يحذر من وقوعه مراقبون وهيئات دولية، ينفيه أبي أحمد، إذ يؤكد بثقة، أن قدرة متمردي تيغراي على شن حرب عصابات من جبال الإقليم، تكاد تكون معدومة.
وفي بيان نقلته وكالة «رويترز»، يقول «العصبة الإجرامية روّجت لرواية، من الواضح كذبها، عن أن مقاتليها وأنصارها خبراء في القتال، ومسلحون جيداً، ما يهدّد بتمرد طويل الأمد في جبال تيغراي الوعرة».
ويضيف «إنها تزعم أيضاً تمكنها من تنفيذ انسحاب استراتيجي، من دون أن يمس إمكاناتها وعتاد حكومتها الإقليمية سوء. الحقيقة هي أن العصبة الإجرامية هُزمت تماماً، وهي في حالة فوضى، وليست لديها قدرة تذكر على شن تمرد طويل الأمد». ويعيد أبي أحمد، التأكيد أن الجيش الفدرالي سيطر على العاصمة المحلية، من دون ضحايا مدنيين، أو أضرار في الممتلكات الخاصة.
وضع معقّد
وكانت الأمم المتحدة قالت الجمعة، إن نقل مساعدات إنسانية ضرورية إلى تيغراي، أمر معقد، بسبب تواصل المعارك، رغم إعلان الحكومة الفدرالية عن انتصارها منذ استعادتها السيطرة على العاصمة المحلية ميكيلي في 28 نوفمبر، الأمر الذي أكّده وكرره مكتب رئيس الوزراء أبي أحمد، أمس، حين قال إن «المرحلة النشطة من العمليات العسكرية انتهت».
وأوضح مكتبه، وفقاً لوكالة فرانس برس، أن «المهمة الرئيسة حالياً للحكومة، هي... إعادة النظام العام، وضمان وصول غير محدود لمواطنينا في المناطق المتضررة إلى المساعدات الإنسانية، وإعادة من أجبروا على عبور الحدود، وإعادة تفعيل خدمات النقل والاتصالات».
وفي اتصال مع «فرانس برس»، أكد طبيب في ميكيلي، طلب عدم الكشف عن هويته، أنه في مستشفى المدينة، الوضع «دقيق جداً. لقد توقّفنا رسمياً عن تقديم العلاج، حتى للجرحى، لأنه لم يعد هناك كهرباء ولا وقود للمولدات، لم نعد نملك قفازات أو مسكّنات، ولا مضادات حيوية، أو طعام لنقدمه للمرضى والطاقم».
وأضاف أنه «حتى سيارات الإسعاف استحوذ عليها الجنود لأغراض عسكرية». وقال إن المستشفى تلقى جثث 27 مدنياً، وأكثر من مئة جريح في «ضربات مدفعية وصواريخ»، دامت «من الصباح إلى المساء»، خلال معارك السيطرة على ميكيلي.
مساعدات مطلوبة
يُعتقد أن الآلاف لقوا حتفهم في صراع تيغراي. وتمارس الأمم المتحدة ووكالات إغاثة، ضغوطاً، من أجل السماح بوصول آمن إلى إقليم تيغراي، الذي يزيد عدد سكانه عن خمسة ملايين نسمة، يعتمد 600 ألف منهم على المساعدات الغذائية، حتى قبل اندلاع الحرب. لكن مسؤولين بارزين في مجال الإغاثة أكدا أنه لا زال من الخطير جداً، إرسال قوافل إلى الإقليم، بسبب الفوضى.

صراع تيغراي بين الخدمات الملحّة والتحذير من حرب عصابات

target6408442909517979377.jpg

يُطلق على المرض الكُلوي الحاد اسم الفشل الكُلوي الحاد، وهو الاسم الذي يصف الفقدان التدريجي لوظيفة الكُلى، فالكليتان ترشحان النفايات والسوائل الزائدة من الدم، والتي تفرَز بعد ذلك في البول، وعندما تصل حالة المرض الكُلوي المزمن إلى مستويات متقدمة، فإن المستويات الخطيرة من السوائل والشوارد الكهربية والفضلات يمكن أن تتراكم داخل الجسم.
وفي المراحل المبكِّرة من المرض الكُلوي المزمن فقد تعاني من بضعة أعراض أو علامات، في بعض الأحيان لا يكون المرض الكُلوي المزمن واضحاً إلى أن تتعطل وظيفة الكُلى بشكل ملحوظ.
ووفقاً لأطباء «مايوكلينيك»، يركز علاج المرض الكُلوي المزمن على إبطاء تطوُّر تلَف الكُلى، ويتم عادةً من خلال السيطرة على السبب الكامن، ويمكن أن يتطوَّر المرض الكُلوي المزمن إلى المرحلة الأخيرة من الفشل الكُلوي، وهو أمر خطير بدون استخدام التنقية الصناعية (الغسيل الكُلوي)، أو زرع الكُلى.
<img height="396" src="https://media.albayan.ae/images/fayezomar/420201025.jpg" width="800"/>
الأعراض
تطور العلامات والأعراض الخاصة بأمراض الكلى المزمنة مع مرور الوقت إذا كان تلف الكلى يتقدم ببطء. قد تتضمن علامات وأعراض أمراض الكلى ما يلي:
الغثيان
القيء
فقدان الشهية
إرهاق وضعف
مشكلات النوم
التغييرات في كمية البول
انخفاض الحدّة العقلية
انتفاض العضلات وتشنُّجها
تورم القدم والكاحلين
الحكة المتواصلة
حدوث ألم في الصدر، في حالة تراكم السوائل حول بطانة القلب
الشعور بقِصَر النَّفَس، في حالة تراكم السوائل في الرئتين
ارتفاع ضغط الدم (فرط ضغط الدم) الذي يصعب السيطرة عليه
بينما غالباً ما تكون علامات وأعراض أمراض الكلى غير محددة، ويعني هذا أنها يمكن أن تكون أيضاً بسبب أمراض أخرى. نظراً لقدرة كليتيكَ الكبيرة على التكيف والتعويض عن فقدان وظيفتيهما، فقد لا تظهر علامات وأعراض المرض حتى حدوث أضرار لا يمكن معالجتها.
الأسباب
يَحدُث الفشل الكلوي المزمن عندما يُضعِف مرض أو حالة طبية ما وظائف الكُلَى؛ ما يُؤَدِّي إلى تَفَاقُم تَلَف الكُلى على مدار عدة أشهر أو سنوات.
الأمراض والحالات التي تُسَبِّب الفشل الكُلَوي المزمن تشمل ما يلي:
الإصابة بداء السكري من النوع الأول أو الثاني
ارتفاع ضغط الدم
التهاب كبيبات الكُلَى هو التهاب وحدات التصفية الموجودة بالكُلَى (الكبيبات)
التهاب الكلية الخلالي هو التهاب في أنابيب الكُلَى والهياكل المحيطة بها
داء الكُلية متعدِّدة الكيسات
انسداد مطوَّل في المسالك البولية، بسبب حالات مثل تضخم البروستاتا وحصوات الكُلى وبعض السرطانات
الجَزْر المَثانِي الحالِبِي هي حالة تَتَسَبَّب في تراجع البول إلى أعلى وإلى داخل كليتيك
التهاب الكُلى المتكرِّر، ويُسَمَّى أيضاً التهاب الحويضة والكلية
عوامل الخطر
وتتضمن العوامل التي قد تزيد من خطر إصابتك بأمراض الكلى المزمنة ما يلي:
داء السكري
ارتفاع ضغط الدم
أمراض القلب والأوعية الدموية (القلبية الوعائية)
التدخين
السمنة
أن تكون أمريكياً أفريقياً، أو أمريكياً أصلياً أو أمريكياً آسيوياً
تاريخ عائلي للإصابة بمرض كلوي
بنية الكلى غير الطبيعية
كبر السن
<img src="https://media.albayan.ae/images/fayezomar/4h20201025.jpg"/>
المضاعفات
وقد تؤثر أمراض الكُلَى المزمنة على جميع أجزاء الجسم تقريباً. وقد تتضمن المضاعفات المحتملة ما يلي:
احتباس السوائل، ما قد يؤدي إلى تورّم في ذراعيك وساقيك، وارتفاع ضغط الدم، أو السوائل في الرئتين (وذمة رئوية)
ارتفاع مفاجئ في مستويات البوتاسيوم في الدم (فرط بوتاسيوم الدم)، والذي يمكن أن يضعف قدرة قلبك على العمل وقد يكون مهدداً للحياة
أمراض القلب والأوعية الدموية (القلبية الوعائية)
ضعف العظام وزيادة خطر الإصابة بكسور العظام
الأنيميا (فقر الدم)
انخفاض الدافع الجنسي، أو ضعف الانتصاب أو انخفاض الخصوبة
الأضرار التي لحقت بالجهاز العصبي المركزي الخاص بك، والتي يمكن أن تسبب صعوبة في التركيز، أو التغيرات الشخصية أو النوبات
انخفاض استجابة مناعة الجسم، والتي تجعلك أكثر عرضة للتعرض للعدوى
التهاب التامور، هو التهاب غشاء يشبه الكيس يغطي القلب (التامور)
مضاعفات الحمل التي تشكل مخاطر للأم والجنين الذي ينمو
حدوث ضرر لا يمكن علاجه لكليتك (مرض الكلى في مراحله الأخيرة)، يتطلب في نهاية المطاف إما غسيل الكلى أو زرع الكلى للبقاء على قيد الحياة
الوقاية
ولتقليل خطر إصابتك بمرض كلوي:
اتبع التعليمات الخاصة بالأدوية التي تُصرف بدون وصفة طبية. عند استخدام مسكنات الألم غير الموصوفة طبياً.
حافظ على وزن صحي. إذا كان وزنك صحياً، فاعمل على الحفاظ عليه من خلال الحفاظ على نشاطك البدني معظم أيام الأسبوع. إذا كنت بحاجة إلى فقدان الوزن، يُرجى التحدث مع الطبيب بخصوص الاستراتيجيات المتاحة لفقدان الوزن الصحي. غالباً ما يشمل هذا زيادة في النشاط البدني اليومي وخفض السعرات الحرارية.
لا تُدخن. يمكن لدخان السجائر أن يلحق الضرر بكليتيك، وأن يزيد سوء تلف الكلية الموجود بالفعل. إذا كنت مدخناً، فتحدث مع طبيبك حول استراتيجيات الإقلاع عن التدخين. يمكن أن تساعدك مجموعات الدعم والأدوية والاستشارة على الإقلاع.
قم بإدارة الحالات الطبية التي تعانيها بمساعدة الطبيب. إذا كنت مصاباً بأمراض أو حالات تزيد من خطر الإصابة بمرض كلوي، يُرجى التعاون مع الطبيب للسيطرة عليها. اسأل طبيبك عن الفحوصات للبحث عن علامات وجود تلف في الكُلى.
لإجراء أول خطوة لتشخيص مرض الكلى، يناقش طبيبك معك تاريخ العائلة وتاريخك الشخصي. ومن بين أمور أخرى، قد يَطرح طبيبك أسئلة عما إذا سبق تشخيص إصابتك بارتفاع ضغط الدم، وإذا ما تناولت دواءً قد يؤثر على وظائف الكلى، وإذا ما لاحظت تغييرات في عاداتك البولية، وإذا ما أُصيب أحد أفراد العائلة بأحد أمراض الكلى.
وبعد ذلك، يُجري طبيبك الكشف الطبي، ويَفحص أيضاً وجود علامات تدل على مشكلات في قلبك أو الأوعية الدموية، ويُجري فحصاً عصبياً.
بالنسبة لتشخيص أمراض الكلى، قد تَحتاج أيضاً إلى الخضوع لبعض الفحوصات والإجراءات، مثل:
اختبارات الدم. تَكشف فحوصات وظائف الكلية عن نسبة منتجات الفضلات، مثل الكرياتينين واليوريا، في دمك.
اختبارات البول. قد يَكشف تحليل عينة من البول الحالات غير الطبيعية التي تُشير إلى الإصابة بفشل كلوي مزمن ويُساعد في تحديد سبب الإصابة.
اختبارات التصوير. يُمكن أن يَستخدم طبيبك التصوير بالموجات فوق الصوتية (الألتراساوند) لتقييم بنية الكليتين وحجمهما. تُستخدم اختبارات تصوير أخرى في بعض الحالات.
إزالة عينة من أنسجة الكلى للاختبار. قد يَطلب طبيبك إجراء خزعة الكلى لأخذ عينة من نسيج الكلى. تُجرى خزعة الكبد عادةً باستخدام مخدر موضعي مع إبرة طويلة، ورفيعة يَتم إدخالها من خلال الجلد لتصل إلى الكلى. تُرسَل عينة الخزعة لأحد المختبرات لفحصها للمساعدة في تحديد سبب مشكلة كليتيك.
العلاج في المرحلة الأخيرة
إذا لم تتمكن كليتيك من متابعة تصفية الفضلات والسوائل بنفسها وتعاني من فشل كلوي كامل أو شبه كامل، فأنت تعاني من مرض كلوي في مرحلته الأخيرة. وفي هذه الحالة، تحتاج إلى غسيل كلوي أو زراعة كلى.
غسيل الكلى. يعمل غسيل الكلى على إزالة الفضلات والسوائل الزائدة من الدم صناعياً عندما تعجز كليتيك عن القيام بذلك. في غسيل الدم، يقوم جهاز بتصفية الفضلات والسوائل الزائدة من الدم. في غسيل الكلى الصفاقي، يتم إدخال أنبوب رفيع (قسطرة) إلى البطن ويملأ تجويف البطن بسائل غسيل الكلى الذي يمتص الفضلات والسوائل الزائدة. بعد فترة من الزمن، يرشح السائل من جسمك، ويحمل الفضلات معه.
زراعة الكلى. زراعة الكلى تتضمن وضع كلى سليمة جراحياً من متبرع إلى جسمك. يمكن أن تكون الكلى المزروعة من متبرعين متوفين أو أحياء. ستحتاج إلى أخذ أدوية لبقية حياتك لحماية جسمك من رفض العضو الجديد. لا يجب أن تخضع لغسيل الكلى لإجراء زراعة الكلى.
لبعض الذين اختاروا عدم غسيل الكلى أو زراعة الكلى، الخيار الثالث لعلاج الفشل الكلوي يكون بالتدابير التحفظية. ومع ذلك، بمجرد أن يصبح الفشل الكلوي كاملاً، فمن المتوقع أن تعيش لعدة أشهر فقط بشكل عام.
 
نمط الحياة والعلاجات المنزلية للحد من المجهود على الكليتين
قد يوصي الطبيب باتباع نظام غذائي خاص، باعتباره جزءاً من علاج مرض الكلى المزمن، للمساعدة في دعم الكليتين والحد من المجهود الذي يجب عليهما بذله، لذا ينصح بطلب الإحالة إلى اختصاصي تغذية لتحليل النظام الغذائي الحالي واقتراح طرق لنظام غذائي دون إجهاد للكليتين.
<img src="https://media.albayan.ae/images/fayezomar/4h2020102501.jpg"/>
وحسب وضعك، ووفقاً لوظائف الكلى لديك وصحتك العامة، قد يوصي اختصاصي التغذية الخاص بك بالآتي:
تجنب المنتجات التي تحتوي على الملح. خفض كمية الصوديوم الذي تأكله كل يوم عن طريق تجنب المنتجات التي تحتوي على الملح، بما في ذلك العديد من الأغذية سهلة التحضير، مثل وجبات العشاء المجمدة والحساء المعلبة والأطعمة السريعة. وتشمل الأغذية الأخرى التي تحتوي على الملح الأغذية الخفيفة المالحة والخضراوات المعلبة واللحوم والجبن المصنعة.
اختار الأغذية التي تحتوي على بوتاسيوم أقل. قد يوصي اختصاصي التغذية الخاص بك أن تختار الأغذية التي تحتوي على بوتاسيوم أقل في كل وجبة. وتشمل الأغذية عالية البوتاسيوم الموز والبرتقال والبطاطس والسبانخ والطماطم. ومن أمثلة الأغذية منخفضة البوتاسيوم التفاح والملفوف (الكُرنب) والجزر والفاصوليا الخضراء والعنب والفراولة، ويجب أن تكون على دراية بأن العديد من بدائل الملح تحتوي على البوتاسيوم، لذلك عليك عموماً تجنبها إذا كان لديك الفشل الكلوي.
قم بالحد من كمية البروتين الذي تأكله. سيقدر أخصائي التغذية الخاص بك عدد الغرامات المناسبة لك من البروتين الذي تحتاجه كل يوم وسيقدم توصيات على أساس هذه الكمية. وتشمل الأغذية الغنية بالبروتين اللحوم الخالية من الدهون والبيض والحليب والجبن والفول. وتشمل الأطعمة منخفضة البروتين الخضار والفواكه والخبز والحبوب.
التأقلم والدعم
وقد يكون تلقي خبر بالإصابة بمرض كلوي مزمن أمراً مقلقاً، ربما يقلقك ما يعنيه تشخيصك بالنسبة لصحتك في المستقبل. لمساعدتك في التعايش مع مشاعرك، جرّب ما يلي:
تواصل مع أشخاص آخرين مصابين بمرض الكلى. بعض الأشخاص المصابين بأمراض الكلى المزمنة يفهمون ما تشعر به ويمكنهم توفير دعم لا مثيل له.
حافظ على روتينك المعتاد إذا أمكن. حاول أن تحافظ على روتينك المعتاد، عن طريق ممارسة الأنشطة التي تستمع بها والاستمرار في العمل، إذا كانت حالتك تسمح. هذا قد يساعدك على التعامل مع مشاعر الحزن أو الخسارة التي قد تواجهها بعد التشخيص.
حافظ على نشاطك معظم أيام الأسبوع. بمساعدة نصائح طبيبك، خصص 30 دقيقة على الأقل من النشاط البدني معظم أيام الأسبوع. هذا يمكن أن يساعدك على التعامل مع الإرهاق والضغط النفسي.
تحدث مع شخص تثق به. قد يكون التعايش مع أمراض الكلى المزمنة مجهداً، وربما يساعدك في التحدث عن مشاعرك. قد يكون لديك مستمع جيد ضمن أصدقائك أو أحد أفراد العائلة. أو قد تجد أنه من المفيد التحدث مع زعيم روحي أو شخص آخر تثق به. اطلب من طبيبك إحالتك إلى أخصائي اجتماعي أو مستشار.

مرض الكُلى المزمن.. فقدان تدريجي في وظيفتها

تزايد عدد الأكاديميات الخاصة لكرة القدم في الدولة بشكل كبير خلال الآونة الأخيرة، وأمام تعدد الأكاديميات التي انتشرت في معظم مدن الدولة، أصبح الأمر يتطلب ضرورة تنظيم هذا القطاع المهم، من خلال استحداث رابطة للأكاديميات يمكنها تنظيم العمل وتولي إدارة شؤون الأكاديميات وتنظيم العديد من البرامج الهادفة لمساندة العاملين بالقطاع للوقوف في وجه الأزمات بشكل تضامني، على أن يكون ذلك بإشراف الجهات المختصة بالدولة، ولعل توقف نشاط تلك الأكاديميات كخطوة احترازية للحد من انتشار فيروس كورونا «كوفيد 19»، يجعل من المنطقي جداً السعي إلى تطبيق هذا المقترح على أرض الواقع، فوجود رابطة للعاملين بالأكاديميات يمكنهم من التضامن في وجه الأزمات خاصة عندما يكون جميع العاملين بهذه الأكاديميات تحت إشراف جهة موحدة ترعى حقوقهم وتتولى مساندتهم في الأوقات الصعبة مثل التي يمر بها العالم الآن.
وتعتبر الأكاديميات من القطاعات الرياضية التي تضررت من جراء توقف النشاط الرياضي على صعيد أصحاب الأكاديميات والمدربين والعاملين، وباتت القطاعات الثلاثة العاملة بالأكاديميات تبحث عن مخرج في ظل هذه الأزمة مما يثبت الحاجة إلى أهمية تواجد كيان رسمي يتولى مهمة الإشراف وتنظيم الحقوق والواجبات سواء لأصحاب الأكاديميات أو المدربين أو العاملين بها.
<img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/fasil/b3446.jpg"/>
جهة تنظيمية 
ويرى محمد عفيفي المدير الفني للأكاديمية الألمانية أن الضرر الذي وقع على الأكاديميات كبير، نظراً لتوقف النشاط وإلغاء اللاعبين لاشتراكاتهم، وبالتالي أصبح من المنطقي بل ومن الملح والمهم جداً تواجد جهة موحدة تتولى الإشراف على الأكاديميات، يكون بمقدورها تقديم حلول تسهم في تذليل بعض الصعاب وتحمي حقوق العاملين في الأكاديميات وتساندهم في الأوقات الصعبة ولعل إنشاء رابطة، يعزز هذا المفهوم.
ويشير كامل محمد كامل مدرب في أكاديمية كواترو إلى تضرر العاملين في الأكاديميات خلال هذه الفترة التي تشهد توقفاً كاملاً للنشاط الرياضي، وقال كامل نأمل أن نجد حلاً لتنظيم العمل في تلك الأكاديميات، وأن تكون هناك برامج اجتماعية لدعم العاملين بها، خاصة في مثل هذه الظروف الاستثنائية، ولعل استحداث رابطة للأكاديميات من شأنه إيجاد العديد من الحلول سواء لدعم الأكاديميات نفسه أو العاملين بها من خلال برامج متعددة.
<img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/fasil/b3447.jpg"/>
تنسيق مع الجهات 
ويتطرق الدكتور إسماعيل كمال مدير أكاديمية أتلاتيك الرياضية بالفجيرة إلى العديد من النقاط المهمة بما أنه صاحب أحد هذه المشاريع الرياضية بقوله: نحن الملاك أقمنا تلك الأكاديميات كخدمة مجتمعية، ومع ذلك نقول إن خدمة المجتمع أهم من الربح المالي.
ويضيف إسماعيل كمال قائلاً، نقترح إقامة رابطة تتولى رعاية الأكاديميات التي يجب عليها تقديم اشتراكات وإنشاء صندوق اجتماعي يدعم العاملين في هذه الظروف التي نواجهها الآن، والتنسيق مع الجهات الرسمية للتغلب على الصعاب التي توجه الأكاديميات، مثل الإعفاء من الرسوم المقررة خلال الأزمات مع تقديم مساعدات للعاملين من خلال المساهمة المجتمعية.
<img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/fasil/b3445.jpg"/>
فكرة مهمة
ويؤيد عبد الله حسن مدير التدريب والتطوير في اتحاد الكرة فكرة إنشاء رابطة للأكاديميات قائلاً: خلال الفترة الماضية أسهم اتحاد الكرة في تخفيف الأعباء عن كاهل الأكاديميات من خلال إعفائهم من الرسوم المقررة للتسجيل في اتحاد الكرة، على الرغم من أن الأكاديميات من المشاريع الربحية، ونعلم أنها تضررت مثلها مثل قطاعات عدة في الدولة، بسبب هذا العارض الصحي الذي يمر به العالم أجمع، حيث إن إيرادات تلك المشاريع تعتمد على إعداد اللاعبين المنضمين لها الذين توقفوا عن التدريب في هذه الظروف وبالتالي توقفوا عن دفع الاشتراكات مصدر الدخل الأساسي للأكاديميات، وتعرض العاملون في الأكاديميات إلى إجراءات تخفيض رواتب البعض وإيقاف الراتب عن البعض الآخر، وهذا الوضع لا ينطبق على الأكاديميات فقط، ولكن عدداً ليس بقليل من المشاريع الصغيرة، وبالطبع هناك ضرر على العاملين بها بل وأيضاً على أصحاب تلك المشاريع، ويبقى السؤال المهم كيف يمكن دعم تلك الشريحة، ومن الصعب مطالبة اتحاد الكرة بدعمها لكونه ليس المسؤول عنها حيث توجد جهات إدارية أخرى هي من تستخرج الرخص وتمنح الموافقة على مزاولة العمل، ومن الصعب أيضاً مطالبة تلك الجهات بدعم هذه الأكاديميات.
ويضيف: أمام تعدد الأكاديميات التي أصبحت منتشرة في معظم مدن الدولة، أصبح الأمر يتطلب ضرورة تنظيم هذا القطاع المهم، وأقترح استحداث جمعية أو رابطة تتولى تنظم هذا القطاع المهم فهي فكرة مهمة حيث تساعد على الحفاظ على حقوق العاملين، ويمكنها أن تقدم الدعم في مثل هذه الأزمات، ولعل ما حدث خلال هذه الفترة وما ترتب عليها من إضرار يعجل بهذه الخطوة التنظيمية المهمة.

«رابطة الأكاديميات».. تضامن في وجه الأزمات

target7923747425465720622.jpg

ما لا تعرفونه عن الغلوتامات الصوديوم أنه موجود في العديد من الأطعمة سريعة التحضير اللذيذة والمفضلة لديكم مثل النودلز والشوربات والمعلبات والرقائق المقلية (الشبس)، والصلصات الجاهزة، والبهارات وغيرها الكثير.
ما هو أحادي الغلوتامات الصوديوم؟
عبارة عن ملح مكون من الصوديوم والغلوتامات مشتقة من حمض الغلوتامات أحد الأحماض الأمينية
المكونة للبروتين. وعليه فإن مادة الغلوتامات توجد بصفة طبيعية في اللحوم والدواجن والأسماك والألبان وحليب الأم وغيرها من الأغذية.
تعرف هذه المادة أيضاً بمسميات أخرى مثل: (أكسنت - فيتزين - أجينوموتو) وتستخدم هذه المادة منذ القدم في المطبخ الآسيوي كمعزز للنكهات. وكانت تستخدم على هيئة مستخلص أعشاب بحرية. وفي عام 1906م أكتشف اليابانيون أن المادة الفعالة في هذا المستخلص عبارة عن الغلوتامات وسجل كبراءة اختراع في عام 1909 م.
وبالرغم من ارتباط استخدامها بالأكلات الآسيوية، إلا أنها الآن تستخدم على نطاق واسع في الكثير من الأطعمة وفي وجبات المطاعم السريعة في معظم دول العالم.
يؤدي تأثيرها المشترك مع حمض الغلوتامات في البروتين النباتي لمضاعفة الإحساس بالنكهة في المادة التي تضاف لها ثماني أضعاف نكهة المكونات الأصلية، ولذلك انتشر استخدامها لزيادة استساغة الأغذية البروتينية وتقليل الحاجة لإضافة ملح الطعام.
أضرار استخدام أحادي الغلوتامات الصوديوم في الأغذية: -
أثارت الدراسات التي تقدم الدليل على الآثار السامة للغلوتامات أحادية الصوديوم الاهتمام المتزايد لتناول كمحسِّن للنكهات. ولكن إلى الآن ليس هناك دليل قطعي على ضررها، والأبحاث مازالت مستمرة.
قامت إدارة الأغذية والعقاقير بتصنيف الغلوتامات أحادية الصوديوم كمكون غذائي «معترف به عموماً على أنه آمن»، لكن استخدامه مازال مثيرا للجدل. لهذا السبب عندما تضاف الغلوتامات أحادية الصوديوم إلى الطعام، تتطلب أدارة الأغذية والعقاقير إدراجها في الملصق.
ولكن من أعراض استخدام الملح الصيني، هي متلازمة المطعم الصيني، والأعراض هي ألم في الصدر، صداع، احمرار في الوجه والعنق، الإحساس بحرقة أو خدر داخل أو في محيط الفم، الإحساس بالضغط أو التورم في الوجه، التعرق. نصيحتي لكل مستهلك أن يقرأ مكونات المادة الغذائية المدونة على علبتها فإن وجد أحد الأسماء التي ذكرتها فأقترح عليه تجنب تلك المادة وإن كان لديه أي نوع من الحساسية فلا بد أن يتجنبها نهائياً.
ندى علي سرحان - أخصائية تغذية سريرية - إدارة التغذية السريرية

أحادي الغلوتامات الصوديوم وعلاقته بسلامة الأغذية

1400

ما لا تعرفونه عن الغلوتامات الصوديوم أنه موجود في العديد من الأطعمة سريعة التحضير اللذيذة والمفضلة لديكم مثل النودلز والشوربات والمعلبات والرقائق المقلية (الشبس)، والصلصات الجاهزة، والبهارات وغيرها الكثير.

يعتبر مرض ارتفاع ضغط الدم من أمراض العصر وأكثرها شيوعاً وأشدها خطورة، إذ يلقب بالقاتل الصامت، لأن المصاب به لا تظهر عليه أعراض، على الرغم من أن تأثير هذا المرض قد يكون خطيراً ومهدداً لحياة المريض، وذلك لما يسببه من أضرار وخاصةً على الأوعية الدموية والشرايين.
ينصح مريض ارتفاع ضغط الدم بإتباع نظام داش الغذائي، بالإضافة لممارسة النشاط البدني خاصة للأشخاص المصابين بزيادة الوزن أو السمنة أو المصابين بمرض السكري. لأن هذين العاملين يساعدان على زيادة مخاطر الإصابة بضغط الدم المرتفع.
لنتعرف الآن على هذان النظام الغذائي بالتفصيل.
نظام داش الغذائي
مجموعة من التوصيات الغذائية للسيطرة على ارتفاع ضغط الدم، وهو نظام غني بالألياف الغذائية كالخضار والفواكه، وقليل بالصوديوم والدهون المشبعة والسكريات. ومع اتباع هذا النظام الغذائي مع ممارسة الرياضة بانتظام قد يؤدي إلى السيطرة على ارتفاع ضغط الدم.
من شأن هذا النظام الغذائي أنه سهل التطبيق وفائدته لا تقتصر على السيطرة على ارتفاع ضغط الدم فقط، وإنما من شأنه أيضاً التقليل من مخاطر الإصابة بالجلطات وأمراض القلب والشرايين.
التوصيات الغذائية لنظام داش الغذائي:
1 تناول 6-8 حصص من الحبوب الكاملة النخالة يومياً، فهي غنية بالألياف الغذائية وقليلة بالدهون.
2 تناول 4-5 حصص من الخضار والفواكه يومياً، تحتوي الخضار والفواكه على نسب عالية من الألياف الغذائية المهمة لصحة الجسم، كما أنها غنية بالبوتاسيوم الذي له دور في خفض ضغط الدم، ومن الخضار الغنية بالبوتاسيوم (السبانخ، الطماطم، اليقطين) ومن الفواكه الغنية بالبوتاسيوم (المشمش، الموز، الأفوكادو، البرتقال، التمر).
3 تناول 2-3 حصص من منتجات الحليب قليلة الدسم يومياً. فهي مصدر غني بالبروتين والكالسيوم الذي يلعب دور في تنظيم ضغط الدم.
4 تناول 4-5 حصص من المكسرات والبقوليات والبذور أسبوعياً.
5 اختر المكسرات غير المملحة، فهي مصدر غني بدهون غير المشبعة التي قد تحافظ على مستويات الكوليسترول الطبيعية في الدم، كما أنها غنية بمضادات الأكسدة التي تساعد على حماية خلايا الجسم وبالتالي تضمن التدفق الطبيعي للدم فيها.
6 قلل تناول الدهون إلى حصتين يومياً، حيث إن النظام الغذائي القليل بالدهون المشبعة له دور في التقليل من فرص الإصابة بأمراض القلب والشرايين وارتفاع ضغط الدم.
7 قلل من تناول الملح، كل ملعقة صغيرة ملح تحتوي على 2300 ملغم من الصوديوم، وفي حال الإصابة بارتفاع ضغط الدم فينصح بتقليل تناول الصوديوم إلى 1500 ملغم يومياً.
ويجب الانتباه إلى أن الصوديوم غير مقتصر على ملح الطعام الذي نضيفه للأكل، فهناك مصادر أخرى للصوديوم قد لا ننتبه لها مثل المخبوزات، اللحوم المعلبة والمصنعة، الشوربات الجاهزة، الأجبان المملحة، الصلصات الجاهزة.
ومن النصائح لتقليل تناول الصوديوم:
Ⅶ قلل من تناول اللحوم المصنعة وأيضاً الصلصات الجاهزة.
Ⅶ تخلص من الماء الموجود في المعلبات أو اختر المعلبات غير المملحة.
Ⅶ أبعد المملحة عن مائدة الطعام.
Ⅶ لا تهمل ممارسة الرياضة بانتظام، فللنشاط البدني دور في المحافظة على صحة القلب، فاحرص على ممارسة الرياضة بما لا يقل عن 150 دقيقة أسبوعياً.
Ⅶ رهام سليم - أخصائية تغذية علاجية أولى إدارة التغذية السريرية

ما هو نظام داش الغذائي؟

28.jpg

يعتبر مرض ارتفاع ضغط الدم من أمراض العصر وأكثرها شيوعاً وأشدها خطورة، إذ يلقب بالقاتل الصامت، لأن المصاب به لا تظهر عليه أعراض،

الكرش من المشاكل التي يواجهها الكثير وتؤثر بالسلب على أمور كثيرة في الحياة وهو بروز في البطن نتيجة لتراكم كميات زائدة من الدهون مع زيادة وتضخم في حجم الخلايا الدهنية في هذه المنطقة وغالبا ما يكون الكرش مصحوبا بزيادة في الوزن بشكل عام.
وأشارت دراسة نُشرت في مجلة Obesity، إلى طريقة سريعة للتخلص من دهون محيط البطن.
وقالت الدراسة بحسب موقع الأكاديمية الأمريكية لأطباء الأسرة، إن أفضل دفاع ضد دهون الأحشاء أو محيط البطن هو تناول المزيد من الألياف القابلة للذوبان من الخضروات والفواكه والفاصوليا، وممارسة تمارين رياضية معتدلة.
وأكد الباحثون في دراستهم على أنه مقابل كل 10 غرامات زيادة في كمية الألياف القابلة للذوبان المستهلكة يوميا، تقل دهون الأحشاء بنسبة 3.7% على مدار 5 سنوات.
وتابعت الدراسة: "أدت زيادة النشاط المعتدل إلى انخفاض بنسبة 7.4% في معدل تراكم دهون الأحشاء خلال الفترة الزمنية نفسها".
وذكرت صحيفة "هارفارد "الصحية أن ممارسة التمارين الرياضية لمدة 30 دقيقة على الأقل يوميا، قد تساعد في استهداف الدهون الضارة.
وكشفت الطبية أن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يساعد في إنقاص الوزن، كما تبين أن النظام الغذائي المعتمد على الدهون ويسمى "كيتو" أو "الكيتوني"، يكافح دهون الأحشاء الضارة، خاصة وأنه نظام عالي الدهون ومعتدل البروتين ومنخفض الكربوهيدرات.
وبحسب الدراسة التي شملت 28 شخصا يعانون من زيادة الوزن والسمنة، فإن الذين اتبعوا النظام الغذائي الكيتوني، فقدوا المزيد من دهون الأحشاء، مقارنة بالأشخاص الذين يتبعون حمية منخفضة الدهون.
وهناك طرق أخرى تساعد في التخلص من الكرش منها..
1- تقليل كميات الملح 
فالمعروف عن الملح أو مركب كلوريد الصوديوم أنه يساعد كثيرا على احتباس السوائل تحت الجلد، مما يزيد من السمنة الموضعية في البطن، إذ ينبغي التقليل من تناول الملح في الطعام، ومن ناحية أخرى فإن الملح له أضرار كثيرة جدا على الصحة العامة فهو يساعد على ارتفاع ضغط الدم.
2- شفط البطن 
فليس معنى شفط البطن هو شفطها عن طريق جراحات التجميل والسمنة الموضعية، ولكن المقصود بها هو شد البطن عن طريق شد عضلات البطن، فيمكن التعود على شد البطن أثناء الجلوس والمشي وحتى النوم، إذ يساهم بدرجة كبيرة جدا في الحصول على بطن مسطحة وخالية من أي ترهلات.
3- ممارسة التمارين 
فالرياضة هي السر الوحيد للرشاقة، لأنها تساعد على شد الجسم وحمايته من الترهلات، وهناك تمارين رياضية معروفة لشد البطن حيث تساعد في حرق حوالي 67% من السعرات الحرارية الموجودة في منطقة البطن، كتمارين الضغط المعروفة وغيرها من تمارين شد البطن.
4- شرب الماء 
فالمعروف عن الماء أنه يساعد على ترطيب الجلد مما يحافظ على الجسم من الداخل والخارج، كما أن المياه عنصر ضروري للتمثيل الغذائي، ويمكن للبطن أن تتخلص من الكثير من الدهون المتراكمة بها عن طريق تناول المياه بكثرة لأنها تطرد السموم من داخل الجسم.
5- تناول الألياف الطبيعية 
مصادر الألياف الطبيعية معروفة جدا وهي الخضروات والفاكهة الطازجة والحبوب الكاملة، إذ إن الألياف تساعد على تسهيل عملية الهضم، مما يساعد على القيام بالتمثيل الغذائي، كما أن الألياف الطبيعية الموجودة في الخضروات والفاكهة تساعد على منه اختزان البطن للدهون.

أسرع طريقة للتخلص من الكرش

الكرش من المشاكل التي يواجهها الكثير وتؤثر بالسلب على أمور كثيرة في الحياة وهو بروز في البطن نتيجة لتراكم كميات زائدة من الدهون

للكبد وظيفة حيوية يقوم بها حيث يعمل على تصفية جسم الإنسان من  السموم وطرحها عن طريق الدم حتى تخرج من الجسم، بالإضافة إلى أنه يفرز المادة الصفراء التي تعزز عملية الهضم وخاصة تكسير الشحوم.
لذا يجب أن نتوخى الحذر في الأطعمة التي نتناولها، كون بعض منها يضر بالكبد، مما قد يترتب عليه مضاعفات تهدد صحة الإنسان.
وذكرت دراسات طبية أن بعض الأطعمة منها قد يفيد الكبد وأخرى تسبب ضررا كبيرا، وهي كالتالي:  
اللحوم الحمراء
رغم منافعها إلا أنها تتضمن نسبة عالية من الدهون، التي تجعل الكبد دهنيا، لذا يجلب أن نقلل من الكمية المستخدمة قدر الإمكان وتعويض البروتين المطلوب من اللحوم البيضاء والأسماك.
الأطعمة المقلية
تعد الأطعمة المقلية من أبرز الأغذية المضرة بصحة الكبد كونها تتضمن نسبة كبيرة من الدهون التي تتسبب في حدوث تورم للكبد، ويمكن استخدام زيت جوز الهند العضوي لتقليب الأطعمة أو وضعها في الفرن حتى لا تحتاجي لكمية كبيرة من الدهون.
الأطعمة الغنية بالملح
من المعروف أن الملح الزائد يرفع ضغط الدم، هذا وتشير دراسات الحديثة إلى أنه قد يسبب تلف الكبد بسبب الصوديوم، الذي يسبب احتباس السوائل والسموم في الجسم.
الأطعمة الغنية بالسكر
الفركتوز مادة سكرية تتوفر في الكربوهيدرات والتي يصعب على الكبد تكسيرها لتتحول لدهون، والتي تصيب الكبد أيضا، لذا ينصح بتقليل السكريات قدر المستطاع.
 
أطعمة ومشروبات مفيدة للكبد
أما الأطعمة والمشروبات التي تعزز من صحة الكبد فهي مثل الشاي الأخضر، الذي يساعد في الحفاظ على صحة الكبد والأنسجة بفضل مضادات الأكسدة.
كما أن القهوة غنية بمضادات الأكسدة والكافيين، التي ترفع عملية الأيض وتمنع تراكم الدهون حول الكبد، وتوقف نمو الخلايا السرطانية، في حين أن عصير التفاح الطبيعي غني بحمض الماليك الذي يعد من أهم المواد التي تنظف الجسم من السموم، إضافة إلى عصير الليمون والزنجبيل.
أما الأطعمة الغنية بفيتامين "سي"، فهي تنشط الجسم وتساعد في امتصاص العناصر الغذائية وهي متوفرة في الليمون والفراولة واللفت والفلفل الحلو، كما أن دقيق الشوفان يحتوي على عناصر غذائية مثل الألياف ومضادات الأكسدة التي تساهم في حماية الكبد وأنسجته من أي أضرار.
وهناك البروكلي، المفيد لصحة الكبد بشكل خاص كونه يحتوي على مركبات السلفورورافين، التي تخفف من امتصاص الدهون في الكبد.

أطعمة تضر بصحة الكبد.. تجنبها فوراً

للكبد وظيفة حيوية يقوم بها حيث يعمل على تصفية جسم الإنسان من  السموم وطرحها عن طريق الدم حتى تخرج من الجسم، بالإضافة إلى أنه يفرز المادة الصفراء التي تعزز عملية الهضم وخاصة تكسير الشحوم.

رغم توصل أبحاث حديثة إلى أضرار الملح وخطورته الشديدة على صحة الإنسان، إلا أنه مهم جدا في الطعام، نظرا لما يحتويه من معادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم.
وتساعد الأملاح الطبيعية والمعادن في الحد من الالتهاب وإشراق البشرة وتقويتها، كما أن ملح البحر أيضا مقشر جيد وله خصائص مضادة للميكروبات، بحسب ما نقلت سبوتنيك عن موقع "ميدسين نيوز".
وقدم الباحثون 5 طرق معتمدة لاستخدام ملح البحر من أجل الحصول على فوائده المذهلة، وهي:
1 - مبيض للأسنان: 
يساعد على إزالة البقع وإشراق الأسنان، ويحتوي الملح أيضا على مصدر طبيعي للفلورايد.
2- غسول طبيعي للفم: 
يعمل كمطهر لقتل البكتيريا، التي يمكن أن تسبب رائحة الفم الكريهة والتهاب اللثة.
3- علاج الأظافر: 
يقوي الملح الأظافر وتعمل صودا الخبز والليمون على تقليل الاصفرار والبقع لأظافر أكثر إشراقًا وصحة.
4- تحسين نسيج الشعر: 
يساعد الملح في إعادة تكوين نسيج الشعر الخشن.
5- تهدئة العين: 
الملح مضاد طبيعي للالتهاب، ومن ثم فإنه يعمل على تهدئة العيون المنتفخة وامتصاص السوائل الزائدة بجانب فوائده المضادة للالتهابات.

فوائد مذهلة للملح رغم خطورته

رغم توصل أبحاث حديثة إلى أضرار الملح وخطورته الشديدة على صحة الإنسان، إلا أنه مهم جدا في الطعام، نظرا لما يحتويه من معادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم.

نتائج البحث عن: أضرار الملح